Ontmoet onze roaster: Koffie gebrand op jouw manier

Bij Café Cielo de Oro begrijpen we dat uitzonderlijke koffie niet alleen draait om de bonen; het gaat ook om de perfecte branding. Daarom zijn we een strategische samenwerking aangegaan met Special Roast, een gerenommeerde branderij in Amersfoort, Nederland. Onze relatie met hen is gebaseerd op vertrouwen, samenwerking en een gedeelde passie voor uitzonderlijke koffie.

De kunst van Giancarlo en de magie van de Probat

Aan het hoofd van het Special Roast team staat Giancarlo, onze hoofdbrander. Een echte koffie veteraan, Giancarlo's 25+ jaar ervaring als barista en brander zijn de basis voor zijn begrip van hoe hij de unieke tonen van onze Mexicaanse bonen naar boven kan halen. Hij werkt met een legendarische Probat UG22, een brander uit 1963 die liefdevol gerestaureerd is met geavanceerde technologie. Deze mix van vakmanschap en moderne precisie, samen met Cropster-software voor nauwkeurige brandingsprofielen, zorgt ervoor dat elke partij het hart van onze koffie laat zien.


Maatwerk en samenwerking

Of je nu een klassiek profiel wilt dat de oorspronkelijke karakter van de boon benadrukt of een aangepaste branding, Special Roast voldoet aan jouw behoeften. We werken nauw met je samen om het perfecte brandingsprofiel te ontwikkelen, afgestemd op jouw specifieke methoden van koffie zetten of zelfs verschillende machines (dat is het mooie aan omni-roasting!). Liefhebbers van specialty koffie weten dat een branding afgestemd op je apparatuur een groot verschil maakt in het eindresultaat.


Wacht, wat is omni-roasting?

Door de temperatuur en luchtstroom tijdens het branden nauwkeurig te regelen, creëren we een uitgebalanceerd smaakprofiel dat tot zijn recht komt in elke methode van koffie zetten. Deze veelzijdigheid zorgt ervoor dat je uitzonderlijke koffie kunt bereiken, ongeacht je methode van koffie zetten. In geval je meer over omni roasting wil weten, in dit artikel vertellen we meer.


White-labeling & schaalbaarheid

Heb je je eigen koffielijn nodig? We bieden ook complete white-label oplossingen aan. Van het perfectioneren van je aangepaste branding tot verpakken tot het labelen met jouw unieke ontwerp. Met een minimale bestelling van slechts 18 kg voor gepersonaliseerde brandingen, kun je klein beginnen en met vertrouwen opschalen naarmate je merk groeit.


Meer dan alleen een brander

Hun toewijding aan kwaliteit en loyale ondersteuning zijn de redenen waarom we Special Roast vertrouwen als onze brandpartner. Hun geduld en expertise maakten het verschil. Samen zijn we toegewijd aan een koffie-ervaring die het harde werk van onze boeren voorop stelt en koffieliefhebbers verrast bij elk kopje.